ד״ר רני פולק מומחה ברפואת המשפחה, מנהל יחידה במכון הליפים בשיבא, ובוגר השתלמות עמיתים ברפואת אורחות חיים במרכז ג׳וסלין לסוכרת ו Harvard Medical School
ד״ר פולק סיים את לימודי הרפואה וההתמחות באוניברסיטה העברית. עם סיום ההתמחות, יצאה להשתלמות ברפואת אורחת חיים ב- Harvard Medical School, שם עבר הכשרה מקיפה בניהול אורח חיים בריא תחת הדרכתם של מובילי התחום.
לאחר סיום ההשתלמות, המשיך לעבוד כחוקר בכיר בבוסטון ועד היום מחזיק בתקינה אקדמית ב Harvard. עם שובו לישראל הקים את המרכז לאורח חיים בריא בשיבא וכיום, הוא מנהל יחידה במכון הליפידים.
