מומחה בגטרואנטרולוגיה ומחלות כבד, ד"ר מטלון הוא מנהל היחידה לאנדוסקופיה פולשנית בבית החולים שמיר (אסף הרופא). טרם לכן ניהל את השירות למחלות לבלב ודרכי מרה במרכז זה.
ד"ר מטלון הינו מומחה במחלות דרכי מרה ולבלב, מחלות מעי דלקתיות ומחלות כבד. ד"ר מטלון עוסק בהוראה לסטודנטים לרפואה באוניברסיטת תל אביב, ובהכשרת רופאים בהתמחות העל בגסטרואנטרולוגיה. ד"ר מטלון מרצה ומשתתף בכנסים בארץ ובחו"ל בתחום הגסטרואנטרולוגיה הפולשנית
במסגרת תפקידו ד"ר מטלון הינו בעל ידע רב ומקצועיות בביצוע פעולות אנדוסוקפיות מרובות ומורכבות דוגמת קולונוסקופיות, גסטרוסוקפיות, כריתת פוליפים, אולטרסאונד אנדוסקופי של הלבלב ודרכי המרה (EUS) , ניקוז דרגי מרה ולבלב (ERCP) , טיפול בהיצרויות שפירות או ממאירות לאורך מערכת העיכול כולל הכנסת סטנטים ועוד.